Preparar bollos de elote resulta ser una deliciosa tradición, especialmente durante celebraciones familiares. Para conseguir el sabor genuino, comienza sofocando el granos durante la velada anterior. Luego, mezcla una masa con maicena de maíz nixtamalizado , líquido, yemas y grasa vegetal. No pases por alto incorporar el dulzor propio del elote